Ganze Paprika im Backofen bei 250 Grad backen bis die Haut schwarz wird. Die Paprika in einen Plastikbeutel geben und verschließen. Nach 30 Minuten die Paprika entnehmen und die Haut entfernen. In 3 Teile schneiden, Strunk und Innenwände entfernen. Auf einen Teller legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und großzügig mit Olivenöl übergießen. Nach 30 Minuten ist alles fertig. Weiß- oder Schwarzbrot dazu reichen und einen guten Appetit.